Le principal risque lié au passage aux emballages durables n'est pas le coût.

Lorsque les entreprises envisagent de passer à des emballages durables, le coût est souvent leur première préoccupation. En réalité, le risque majeur réside dans l'incertitude quant à leur performance. Si un contenant compostable se ramollit trop rapidement ou si un bol en fibres se déforme sous l'effet de la chaleur, des perturbations opérationnelles s'ensuivent. Les équipes d'approvisionnement se concentrent de plus en plus sur la stabilité des matériaux à différentes températures et pour des lots répétés. La véritable valeur des emballages durables réside dans leur comportement prévisible, et non dans leur simple positionnement environnemental.