La production à grande échelle de vaisselle durable exige bien plus que le respect des normes environnementales. Les environnements à grande échelle nécessitent une épaisseur uniforme, une qualité de moulage constante et un comportement d'empilage prévisible. Même de légères variations peuvent affecter l'efficacité de l'emballage pendant le transport et le stockage. Les produits qui présentent une structure constante sur de longues séries de production sont beaucoup plus susceptibles de répondre aux exigences des programmes de restauration collective nationaux ou multirégionaux.
 

 

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